健康番茄沙拉　

材料：

中型红番茄4个、苜蓿芽1/2杯、菠菜半斤、橄榄油10cc、盐1/4茶匙、酱汁、美奶滋沙拉酱5大匙　

作法：

1、把番茄蒂的部分切掉，然后从这个地方开洞，并且挖掉番茄内的籽　

2、菠菜洗干净之后，用开水川烫，把水分沥干后待凉，然后切碎并加入橄榄油还有盐，搅拌均匀　

3、把上项材料再加上苜蓿芽，一起放入中空的番茄内，最后淋上沙拉酱就轻松完成　

特色：

番茄含有丰富的维他命C，是相当好的悦性食物，而苜蓿芽还有菠菜的纤维质，也可以促进消化，对于有便秘情形的人来说，是一道相当健康的菜色。而且这道番茄沙拉，分量十足，如果不想吃饭只吃沙拉，也可以有相当的饱足感。

清爽四色串

材料：

小黄瓜1根、小番茄6个、起士片3片、全麦吐司2片　

作法：

1、把小黄瓜，小番茄切成两公分的片状　

2、起士片和吐司片，切成和前项材料差不多大小　

3、以吐司、小黄瓜、番茄、起士片的顺序，用牙签串起来即可　

特色：

清爽的四色串，使用小黄瓜和小番茄，这两种富有维他命的蔬果，口感清脆又相当爽口，加上了起士片，吃起来增添香浓风味，而且吐司选用了全麦吐司，比起一般白吐司更多了谷类的纤维。对于练习瑜伽的人来说，是一道完全符合悦性食物的点心料理喔！