五彩茭白

　　材料

　　茭白2根，青、黄、红甜椒各适量，紫圆白菜少许。

　　调料

　　盐3克，橄榄油适量。

　　做法

　　1.茭白去外皮，洗净，切片；青、黄、红甜椒分别去蒂及子，洗净，切片；紫圆白菜洗净，切片。

　　2.锅置火上，倒入橄榄油烧热，放入茭白、青、黄、红甜椒、紫圆白菜爆炒，出锅前放盐调味炒匀即可。

　　瑜伽箴言

　　当呼吸不稳定时，人的思想会游离不定；而当呼吸稳定时，人的意识也会坚定。

　　When the breath wanders, the mind is unsteady, but when the breath is

　　still， so is the mind still.

　　提示

　　这是一道色香味俱全的菜，也是一道非常家常而且容易做的菜，在瑜伽饮食中，甜椒是维生素含量十分丰富的食物，可以适量食用,科学的将各种辣椒或者蔬菜放在一起不但可以使菜色诱人,同时也会增加菜的营养成分,只是要注意菜品不要过多，还有各种蔬菜下锅的先后顺序,因为有些菜更加易熟而有些却不是。