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鸡粒烩勿忘我
原料：鸡脯肉100克；枸杞子20克；勿忘我20克；蛋清1只；清汤1000克；姜末5克；精盐6克；味精1克；水淀粉25克；胡萝卜油5克。
制作工艺：鸡肉洗净切小粒，枸杞子温水泡软，勿忘我择洗干净，汤锅注入鸡汤上火，放入鸡肉粒、枸杞子、姜末、精盐烧沸打净浮沫，用水淀粉勾芡，散入勿忘我、味精，搅入蛋清至均匀，淋入胡萝卜油盛入汤盆中即可。
特点：汤明亮，色鲜艳，汤清淡浓郁花香
