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材料：
江米120克；
即食紫菜数张；
冬菇4-5个；
火腿80克（可不加）；
芹菜粒、甘笋粒各2汤匙；
高汤1杯；
葱粒适量；
淀粉少许；
玻璃纸一张。
做法：
1、
冬菇浸软切粒，加入油和淀粉拌匀，火腿切粒，紫菜剪条。
2、
米洗净，用高汤煮，待米汤滚热后，下冬菇粒、火腿粒、芹菜粒、甘笋粒和调味料同煮。
3、
饭煮熟时，撒上葱粒，拌匀成什锦饭。
4、 将少许什锦饭放在玻璃纸上，卷成小圆柱状，以紫菜条包扎即成。
