关于印度，我们有好奇、有成见、有莫名地受吸引，但恐怕更多的是不解：为何 向印度取经求饮食养生之法？求如何获得健康？

　　除了妇孺皆知的咖哩和瑜伽，我们多半是透过电视、报刊、网络等媒体知道印度：耍蛇人、大钢牙……不是还有个消遣印度人的称号叫“印度阿三”吗？对于现代印度这个国家，很难令人心中升起一丝丝敬意。虽然少数有钱的印度人富可敌国，但绝大多数都是穷人。我曾亲眼见过满地抓蟑螂，再油炸来求饱腹的印度乡下人。在这种民生凋零的状况下，政府还投入金钱研发核武，早已令闻者兴叹；近年来也曾听闻在东部某城市试办全面计算机化，而当地人多数还在过着只求温饱的日子，不知道明天的米在那里唷。记得小时候写作文，只要一讲到追求效率、改善交通、振兴经济，老师学生们都喜欢举印度“圣牛”做负面的例子，来批判印度人食古不化：竟然任凭这么多黄牛上街，为所欲为，难怪一直是落后国家………。

　　若要问印度文化有什么好，我们这些外国人固然是雾里看花，但一般印度大城市里的上班族、乡村的农民等等，恐怕也答不出什么所以然来。因为从资本主义的角度，从经济发展的角度，几乎所有人都可以很肯定地说：印度！没什么值得大家学习的。