一、瑜伽与饮食

饮食在瑜伽体系中占有重要性的地位。这是因为食品的种类和质量直接影响肌体和精神状况。饮食不得当，又不对饮食进行了解，这样会逐渐对个体肌体和精神产生不良影响，自然无法称心如意。坚持练习瑜伽来自体内的感觉就会很敏感，身体对于食物好坏都会自然而然的明了。即使不特别关注也会在不知不觉中选择对于身体舒服而有益的食品，如保持自然能量的食品等。（图206）


要切记不可暴饮暴食，因为一时胃里容太多的食物，造成胃肠蠕动缓慢，会引起消化不良等各种疾病。还要注意的是未病先防，有句话是"病从口入"，所以饮食卫生非常重要，记住饭前便后要洗手，要吃新鲜的食物，瓜果蔬菜食用前一定要清洗干净，餐具等要保持清洁。还有忌多吃零食，以防维生素和无机盐的缺乏。酒精等刺激性很强的饮料以及肉类等是要少吃或者不吃。饮食要有规律，要定时、适量，保证三餐。饮食时还要注意搭配，荤素搭配，注意营养的摄取量，由于各种食物所含有的营养不同，要进行合理的搭配，适应人体一天的热量和能量。饮食时保持适当的饭量，在长期饮食合理的情况下，就可以自然而然地调节身体，达到减肥的效果。

瑜伽把食物总体分为腐性食物、烈性食物、益性食物。

腐性食物：是容易引起怠慢、疾病和心灵迟钝的食物，例如一切肉类、蛋、洋葱、菇类、菌类、芥末、葱蒜等；麻醉型饮料、烟草、毒品等一切有麻醉性可吸入的和不新鲜、陈腐的食物。

烈性食物：能够提供能量，有益身体但不益心灵的食物。经常食用会引起身心浮躁不安。例如浓茶、强烈调味品、酱油、白萝卜、海带、巧克力、可可、汽水、过多的香料和食盐、辣椒，凡喜爱这类食物的人，大部分性格粗鲁、脾气暴躁、喜好争斗、固执己见。这类食物同样不适合习练瑜珈的人。

益性食物：这类食物色香味美，富于营养，很少选用香料和调料，烹饪方法简单。食用这些食物可以培养高贵的情操，使身体变得健康、纯洁、轻松、精力充沛，使心灵宁静而又愉快，有益身心。它包括一切水果、大部分的蔬菜、一切的豆制品、牛奶和乳类制品、坚果、全部的谷类制品等。下面具体介绍各类益性食物对人体的益处，大家可根据自身状况适量摄取。

（一）谷豆类

大米：除淀粉外，其他营养成分大多藏于米粒的胚芽和上膜中。具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等功效。对脾虚烦闷、消渴不思饮食、泄泻、下痢、肌肉消瘦等症，有和胃气、消烦可止泻痢之功。

糯米：是一种粘性的稻米。谷芽甘平无毒，主要用于开胃、消食，能助于消化而不伤胃气，且谷芽中含有丰富的维生素B，故还可以用于治疗脚气病。

小麦：有补心养肝、除热止咳，养肝气利小便，主治口干咽燥、小便不畅、精神恍惚、烦躁不安等。外用可以消炎、止痛、除湿。

大麦：因大麦芽具有回乳作用，故妇女哺乳期内忌用大麦芽。有调中益气、化食、宽中下气、止渴除烦等功效。适合腹部胀满、结积不舒或胸闷烦满、呕吐泻闷、身热烦躁口渴、产后大便秘结、有滞而胀满者食用能帮助消化、疏肝利气、回乳和帮助调整肠胃功能等。


荞麦：不宜久食，脾胃虚寒者禁用。适于因胃肠积滞而致的泻痢或心腹闷胀疼痛等症，对白浊、淋症、带下等也有疗效，茎和叶适用于高血压、毛细血管脆弱性出血、防止中风、视网膜出血、肥出血。种子为健胃消化药、能止虚汗。
玉米：有补中健胃、除湿利尿，利胆、止血、降压功效。用于小便不利、膀胱结石，黄疸，肝炎、高血压等。

高梁：有温中、固肠胃、健脾、渗湿止痢作用，且有宁心安神功效。根利小便、治难产；高梁米或碾粉熟食，有健睥益胃，充肌养身的作用，煮粥滋养、供脾虚有水湿者食用。

粟米：本品气滞者不宜食用。主治阳盛阴虚、因胃不和而夜不得寐者。

番薯：营养丰富，常食者可增加人体的抵抗力，增强血管壁的张力，有助于骨骼与牙齿的生长，不仅可作主食，亦可作蔬菜、酿酒、作饴糖等。经常食番薯者可供给人体大量的胶原和粘液多糖类物质，能保持动脉血管的弹性，保持关节的润滑作用，防止肝脏及胃脏中结缔组织萎缩及预防胶原病等。

豆薯：又称地瓜，生熟均可食，亦可用以制淀粉。但种子及叶子有剧毒，不可食。用于伤暑烦热口渴、感冒发热、高血压、大便干结等症。

赤小豆：又称红豆。性善下行、通利水道、故尿多者忌用。如用于治疗水肿，可用作利尿剂，主治心脏性、肾脏性水肿，肝硬化腹水，脚气病浮肿。并用于乳汁不通、痢疾、肠痔下血症等。